Picture perfect!

Noodle og jeg har netop været på trøffeltur til Italien. Det var den skønneste tur (pånær selve trøffelturen, som ikke levede helt op til det forventede – læs her).

Vi boede det skønneste sted “Villa SuSti” (opkaldt efter min venindes forældre Susanne og Stig) – man skal virkelig lede længe for at finde noget så overdådigt, gennemført, smukt og perfekt. Fredag aften fik vi en kok (Gino – ej at forveksle med Genie) til at komme og lave en femretters (trøffel)middag til os. Formålet var naturligvis, at vi på den måde kunne få lækker mad, blive opvartet (hvem kan ikke lide det) og samtidig være hjemme og lægge børn – et helt fantastisk koncept!! Derudover stod den på hygge og afslapning!

Uanset omgivelserne – er det aldrig lige så afslappet og picture perfect, som tidligere – når man er på ferie med en lille størrelse (læs mine tanker om ferie her). Rettelse – man kan naturligvis altid få et perfekt billede, hvis man blot fokuserer på det rette motiv og kaster et filter på. Jeg lagde eksempelvis dette billede på instagram torsdag aften, da vi ankom.

img_4219

Hvis man havde taget hele billedet med, havde det set sådanne ud:

img_4217

Stadig ret perfekt, hvis du spørger mig.

Gik man derimod fem skridt til højre (det ER et stort køkken) og tog et billede, så det i stedet sådanne ud:

img_4218

Stadig fantastisk – og mega hyggeligt – men nu med et drys af babygear og knapt så picture perfect.

Middagen som blev serveret fredag aften var naturligvis picture perfect – og smagte himmelsk!

img_4253

Skrabet tartar vendt i olivenolie, salt og peber med trøffel.

img_4255

En gratin (egnsret), med spinat, ostesovs, spejlæg, noget der smagte af hvide asparges (men ikke var det) og trøffel.

img_4256

Ravioli med svampe, parmasan og trøffel.

Den helt skarpe vil bemærke, at der intet billede er af de to sidste retter. Bevares, det er ingen skam ikke at få et perfekt billede af hovedretten og desserten – når man ikke er der, når den bliver serveret… Noodle mente, at jeg (imod min vilje) skulle underholde hende (og de første tænder som er på vej).

 

Noodles første trøffeltur

Noodle og jeg har netop været på forlænget weekend i Italien! Desværre måtte Musse blive hjemme og tjene til føden (når nu jeg brænder alle vores penge af på nettet).

Til mit held skulle Noodle og jeg rejse med nogle af vores (fantastiske) venner, som hjalp med ALT, hvilket var både værdsat (og nødvendigt). For selvom jeg rejste let, havde jeg alligevel mere bagage med, end jeg selv kunne administrere – én autostol, én barnevogn (i kæmpe taske – se her), én håndbagagetaske til mig, én (lille) håndbagagetaske til Noodle og Noodle (i bæresele). Jeg må indrømme, at jeg godt kan missunde regnbuefamiliekonceptet, for tre voksne til ét barn, er virkelig en ønskværdig normering.

Det var allerede hjemmefra planlagt, at vi skulle på trøffeltur fredag formiddag – men ak, det regnede og regnede! Alligevel kørte vi afsted i regntøj og praktiske sko i håb om, at vi kunne finde bare en lille bitte trøffel.

img_4244

Som på forhånd frygtet, kunne vi ikke komme ud og lede efter trøfler. Heldigvis var det alligevel muligt for os at købe, for trøffelmanden (ved ikke hvad han hed) havde fundet nogle trøfler tidligere på dagen. Vi var lidt brødflove og fik derfor nærstuderet alle trøflerne inden vi besluttede os for, hvilke to vi ville købe.

Dagen efter regnede det ikke og vi tog derfor tilbage til trøffelmanden for at se, om vi kunne komme med ud på tur. Da vi ankom, blev vi bedt om at vente (vi forstod ikke 100 %, hvorfor vi skulle vente). Trøffelmandens kone serverede pølse og vin til ventetiden. Selvom Noodle havde fået frokost (fra pose) i bilen, var hun meget interesseret i både pølsen og vinen – men fik naturligvis ikke noget.

img_4267 img_4270

Endelig kom trøffelmanden. Han sagde noget på italiensk, om nogle turister (fra Frankrig, USA og Schweiz), men vi (læs de andre) fattede desværre kun en brøkdel af hvad han sagde (jeg fattede intet). Min veninde Michelle sagde hurtigt:” hvis vi skal ud med en masse andre så stemmer jeg for, at vi dropper det – for det bliver noget af et show”. Vi andre var enige!

Pludselig kom en minibus kørende (ÅH)! Den var tom – hmm.. Vi blev enige om, at det måtte betyde, at turisterne ikke var hentet endnu. Trøffelmanden tog sine gummistøvler på og hentede sin hund! Juhu, det så ud til, at han ville tage os på en hurtig tur inden (de andre) turister kom. Vi var SÅ klar!

img_4293

SNYDT! Vi kom kun lige til starten af “skoven”, der blev vi mødt af turisterne (fra den tomme bus). De var blevet sat af, så ikke de skulle gå så langt.

Trøffelmanden startede med at forklare noget om det optimale klima og de optimale jordforhold for trøfler på fransk (jeg fik den korte version på dansk af Niclas, som havde været der mange gange). Dette skete imens Noodle havde fået øje på trøffelhunden og den på hende (og de begge udbrød i en højlydt begestring) og Michelle sprang rundt i skoven for at få signal på babyalarmen (lille W på knapt halvandet var faldet i søvn i bilen) – jeg var allerede MEGA distraheret!

ENDELIG gik det i gang. Hunden løb rundt og inden vi kunne nå at tælle til 3 begyndte den at grave helt vildt! WAUW, den havde allerede fundet en trøffel!

img_4277

Trøffelmanden smilte glad (det ville jeg også gøre, hvis jeg havde trøfler i baghaven) og gravede trøflen op med hænderne og lod den gå rundt, så alle kunne se (og dufte). I tror det er løgn – hunden havde fundet selv samme trøffel, som vi var lige ved at købe dagen før! Der gik ikke længe, så havde hunden fundet endnu en trøffel (som sjovt nok også var pæn og renset, da den kom op af jorden).

Bevares, han ville måske sikre sig, at der var “trøffelgaranti”, når nu der var kommet en hel minibus af turister – men at lede efter (flere) trøfler, som tydeligvis var placeret, var alligevel lidt for meget spild af vores tid. Vi fakede derfor et problem med babyalarmen og smuttede hjem – uden trøfler!

Bagte jordskokker

I går postede jeg et billede på instagram (@fru_bevares) og er blevet spurgt om opskriften på de (mega gode) jordskokker vi fik.

Hjemme hos os er det primært Musse der laver mad (og mig der brænder den på)! Han laver sjældent mad efter en opskrift – men på de mere simple retter, kan jeg videregive hvad han har gjort 🙂

img_4305

Bagte jordskokker

  • Rens og skyl jordskokkerne (de er IKKE skrallede)
  • Skær dem i grove stykker/tern ca. 2×2 cm (yderligere spørgsmål til denne del af processen skal rettes til Laulaubaubau’s kæreste – Robrobbobbob – og ja de er ligeså skønne og skøre som deres navne!)
  • Vend dem i olivenolie (altså jordskokkerne) og kom dem i ovnen ved ca. 180-200 grader i ca. 40 min.
  • Vend dem rundt med jævne mellemrum, så de bliver sprøde på alle sider
  • Når de er færdige, skal de vendes i salt, peber, hakket frisk estragon og flager af frisk parmesan.

Tips til babymums

  • Når jordskokkerne er bløde/møre men endnu ikke sprøde (efter ca. 20 min) – tag da nogle fra til den lille pode (enten som aftensmad sammen med jer eller til frokost/aftensmad dagen efter). På dette tidspunkt er der hverken salt eller “grønt pynt” på – og de kan derfor både bruges som fingermad eller mases til grov mos (afhængig af babys alder skal skralden af).

img_4308

Det ingen fortæller..

Når man bliver forældre ændres ens verden fra den ene dag til den anden. Den fyldes med en hel ny slags kærlighed, en bunke bekymringer og mangel på søvn. Det ved næsten alle – for det får man at vide igen og igen!

Men der er en masse ting man ikke får at vide – både gode og dårlige. Her er nogle af dem:

At spise ude får en helt ny betydning. Ikke kun fordi det i sagens natur bliver mere besværligt og man skal acceptere, at man ikke altid får spist på samme tid, men også fordi de spisesteder (kan ikke få mig selv til at kalde det restauranter), som tilsyneladende er børnevenlige på ingen måde var på listen over potentielle spisesteder før den lille pode kom.


Ammepuden introduceres! Naturligvis til at amme med, men denne pude har så mange andre features, at den burde blive kaldt “alt-muligpuden”. Selvom den ikke er køn, skal jeg ikke udelukke, at den fortsætter med at være en del af interiøret, når amningen slutter. Den er eksempelvis den perfekte nakkestøtte (med indbygget armlæn) og et helt ubeskriveligt fantastisk computerbord..

Sms’er bliver helt ustyrligt kedelige (og praktiske)..

Vintertøj!

Forleden modtog vi en pakke med pink (læs her) til Noodles barnedåb. Nu har vi modtaget endnu en pakke med pink – denne gang vintertøj!


Allerede inden Noodle blev født, købte jeg en dundragt til lur i barnevognen på en kold efterårsdag (på udsalg). Musse bad mig om at bytte den (pga. farven) – så jeg gemte den i bilen i et par dage før jeg tog den ind igen…


Selvom han stadig kommenterer mængden af lyserød – protesterer han ikke længere (han har klogt nok kastet håndklædet i ringen). Det kan derfor næppe overraske, at Noodles efterårs/vintertøj KUN er lyserødt og offwhite!! ❤️🌺🐷


Vi har lige aftalt, at vi (læs jeg) skal holde lidt (læs meget) igen med indkøb til Noodle – og det gør jeg! MEN vintertøj skal man have (ligesom man også skal have (nyt) varmt tøj under sin dåbskjole, når man døbes i oktober)..


Er der mon andre “must haves” (som naturligvis ikke kan være en del af netshoppingforbudet), som jeg har overset?!